まあ、ようするに
「何ページにもなる一覧表を印刷すると、1ページ目にしか項目の行がなくて、2ページ目以降がわかりづらいよね」とか
「部分的に印刷したいとき、印刷範囲が1行目の項目から離れていると、項目がない状態で印刷されちゃうんだよね」とか
そういうことです。

【参考】一番上の行を各ページに印刷する

「ページ レイアウト」から「印刷タイトル」で「タイトル行」に「$1:$1」と入れる。

知ってみればたったこれだけのことなんですけどね～